食品车间装修根据什么来进行？

食品车间装修根据品种和技术要求，对生产车间相关区域进行设计。在必要时，应设置防污缓冲间，防止交叉污染，缓冲面积不得小于3平方米。监管食品生产的洁净区域不允许存放未经处理的原料，防止交叉污染。生产区内的物料、中间产品、检品及成品的存放区应严格防止交叉、混杂、污染。食品车间装修食品检验室要独立设置，检验室要进行通风、排风等工作。餐厅的装修要按照有关标准进行。厂内没有相应的消毒程序，不能实现灭菌，消毒后不能进行无菌操作。要满足这些要求，就要做好生产车间的洁净等级设计。

食品车间装修规划布置阶段，要对易腐性食品、半成品和成品进行存放，不能对原料进行消毒的加工场所、产品的封罐和成型。另外，我们还计划了最终消毒后的储存区域，例如：包装材料的预制区和内部包装，以及食品生产、改进食品性能或保存性能的加工处理场所和检验室。食品生产要达到净化水平，必须遵循生产流程，相关洁净区也要合理布局。另外，流水线的布局不应该造成前后交叉和中断。