食品车间装修的标准可是重中之重，今天给大家详细讲解一下

食品安全一直是人们十分关注的问题，有很高的卫生标准和要求。其中，食品厂包装车间装修、处理车间净化工程的重点。

餐饮场所建筑装饰要求。

1.各类建筑物应坚固耐用、易维护、易清洗、食物接触面和内部包装材料受到污染(如有害动物入侵、栖息、繁殖等)。

2.为防止交叉污染，人员通道和物资运输通道应该分开，每条通道都要安装气幕(即风幕)或双向弹簧门以及电子灭蝇(蚊)等防虫设施。

3.要完全填满通往外部的管道、门、门、窗和通风道周围的空间，窗户、排气孔和风机开口处都要安装防护网。

4.净化，无尘车间应符合工艺、卫生方面的要求，并满足设备安装、维护、维护的需求。

食品厂空气处理及净化设备安装。

1.无尘车间安装高效通风设备，其气流由洁净区流向非洁净区，采用机械通风，换气量应大于3次/小时。

2.洁净车间温度应控制在15~27℃，湿度应在50%以下。

3.人员及物料净化设备应分别设置于洁净车间入口。

食品厂装饰的顶棚及顶棚。

1.屋顶和天花选用浅颜色覆盖或装饰，不吸水，表面光洁，无毒、霉变、腐蚀、易清洁，在结构上可减少水滴结露。

2.食物与食物接触面暴露的上方不应有蒸汽、水、电等辅助管道，防止灰尘或冷凝水等进入。

食品厂场地及排水管改造。

地板应采用无毒、无渗水、不吸水、防滑、无裂隙、易清洁、易清洗、易清洗消毒的建筑物材料铺盖(如耐酸砖、水磨石、混凝土等)，地面应有适当的坡度(以1.0~1.5%为宜)。

食物净化器、门窗、墙面装饰。

1.食品清洁生产车间的墙壁应使用无毒、不吸水、不渗水、防霉、光滑、易清洁的浅色材料建造，屋顶装饰高度。

2.所有的门和窗都应采用防锈、防潮、容易清洗的密封框架。

3.食品净化厂房采光，照明设备车间应有足够的自然或人工照明。