食品车间装修应该注意些什么？

1：食品厂装修生产车间应按照相应的标准来执行。

2：生产车间没有相应的消毒工艺，也不能实现灭菌，但消毒后的无菌操作是不能完成的。若要达到这些要求，那就一定要做好生产车间的洁净等级设计。

三、食品工厂装修规划和布置阶段，应规划出存放易腐性食品、半成品和成品的场所，不能灭菌原料的处理场所，产品封罐及成型的场所。另外，我们还计划好最终杀菌后的储存区域，例如：包装材料准备区和内部包装间，以及用于食品生产、改善食品性能或保存性能的加工处理场所和检验室。

4：生产车间要想达到净化等级，食品生产要符合生产流程，相关洁净区也要合理布局。另外，生产线的布置不应该造成来回交叉和间断。

5：对于生产车间内有联系的区域，其设计应根据品种和工艺要求进行。在必要时，必须设置具有防止交叉污染措施的缓冲间，缓冲间面积不得小于3平方米。

6：负责食品生产的洁净区不能存放未经处理的原料，以免产生交叉污染。

7：在生产车间内，将该区域划分为物料、中间产品、待验物品和成品的存放区域，并严格防止交叉、混淆和污染。

8：食品检验室要独立设置，并且要做好检验间的通风、排泄措施。若食品检验程序有空气洁净要求，则还要设置相应的洁净工作台。